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洪源堂淡干海參統一價格：
五星純淡干海參 3600 （80-100頭）/斤
六星純淡干海參 5000 （60-80頭）/斤
七星純淡干海參 6400 （40-60頭）/斤
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源堂海參的功效與作用：
“大連海參，大家都稱之為“海中人參”，是因為補益作用類似人參而得名。全世界海參共有數千種之多，我國有20多種，其中以梅花參和刺參為世界上名貴的品種。用于補益者多用灰刺參，也就是通常所說的遼參。
海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物?，F在在海參盒的包裝上都有明確的標識，不過很多的營養元素還是我們的。大連遼參其肉質細嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。
大連淡干海參發制方法其實很簡單，也同其他的遼參一樣。泡發淡干海參的意思也就是泡和發。泡好了和煮好了，那樣淡干海參的口感和營養就能達到比較好的效果。
1、將淡干海參放在無油的盆中，侵泡2-3天，泡的時候將盆放在冰箱 7846747563 (不是聯系方式) 冷藏室中。泡期間每天要換1-2次水。
2、待到淡干海參身體變短后，可以將淡干海參肚子剪開，去掉沙嘴。清洗干凈淡干海參的肚子。淡干海參肚子里面的4條白色的筋不要去掉，是很有營養的。
3、不銹鋼鍋里放入12厘米的水，將淡干海參放入，水燒開后開始計時，60-80規格的4級參是可以煮1個小時的，不蓋蓋、大火煮。水不夠添加開水。時間到后，蓋上鍋蓋，將海參燜2-3小時。取出海參在冷藏柜里泡一天。
4、檢查每只淡干海參，海參兩端自然下垂，說明海參已經泡發好了，海參很硬的話，就放在鍋里繼續煮。煮的時候常檢查。直到每只海參泡發好。
洪源堂海參（）在泡發的時候要注意什么事項：
1.海參在漲發過程中，應選擇相同大小和薄厚的海參同時泡發，不一樣品種、不一樣辦法加工干制的海參不能一同發制。
2.海參在漲發過程中所用的容器和水都不能粘油和鹽，換水和選擇海參時要把手洗凈，油可使海參溶化，鹽可使海參不易發透。
3.煮發海參加煮水餃不一樣，不能只品一個好了，就悉數出鍋，同樣大小的海參，薄厚也不一樣，小而薄的海參漲發時刻可短些，大而厚的海參漲發時刻應長些，先把發透的應先揀出來，沒發透的持續發透停止。這樣發好后的海參個個形狀豐滿，肉刺圓挺，外觀美麗完好。
4.干海參在用涼水浸泡時水量要多，還要勤換水，這樣能夠把海參中的鹽和細小的塵粒悉數釋放出來。
海參的鑒別方法
海參和池養海參區別
底足：海刺參一般生長在水深20米左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯;而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴：海參的沙嘴大而堅硬。
肉質：海參因為生長水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富;而圈養的海參生長的快，肉質松軟不緊實(這一點很像三個月出欄的生豬)。
形態：海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實;而圈養的海參長得細長，缺乏韌勁。
疣足：海參生長環境惡劣風浪多，餌料不充足，活動較多，背部和兩側的刺都是很粗壯，而且粗細不一;而圈養海參環境風浪小，餌料豐富，活動較少，刺長的細尖長。
生長年限：海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大;而圈養海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達到商品規格5-8頭就可出售，健康滋補作用相對差。另外，的海參口感勁道，無澀味，切口細膩、整齊、均勻。
作為價格較貴的進補佳品，提倡大家還是注意選擇海刺參作為滋補和贈送的，而不要盲目選擇速成的圈養海參。
挑選技巧
，要看海參的外觀，一般好的海參皮質清晰，顏色自然，根據生長環境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色，當然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整;其次，要看海參的發泡效果了，好海參的肉質勁道一些，吃起來有彈性。
另外海參一定要干燥，不干的海參容易變質，而且因為含有大量水分價格實際高出了很多。
購買干海參時一定要挑選干癟的，不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質甚至是明礬，這樣加工出來的海參雖然不符合產品質量標準，但因為參體異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對消費者具有很大的蒙蔽性。
【原創文章】
大連、長山島、威海、煙臺等，捕撈期為每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕撈量大，7-9月是海參夏眠季節。根據海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺參類”和“光參類”兩大類。其中“刺參類”主要是刺參科的種類，“光參類”主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類棒槌又稱海老鼠，體表光滑，無管足或肉刺，生活時體呈灰褐色或黃褐色，體壁很薄，半透明，稍能透視其縱肌和內臟，食用價值很低。白玉參白玉參又名白刺參。海參的鑒別方法海參和池養海參區別底足：海刺參一般生長在水深20米左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足就開始存在，是現存早的生物物種，有海洋活化石之稱。經歷幾次地球大毀滅都得以生存下來，數度見證地球的變遷。口在前端，多偏于腹面。肛門在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。內骨骼退化為微小骨片。許多種有從口到肛門5行管足。肛孔兼司呼吸和排出廢物。口周圍就開始存在，是現存早的生物物種，有海洋活化石之稱。經歷幾次地球大毀滅都得以生存下來，數度見證地球的變遷?？谠谇岸耍嗥诟姑?。肛門在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。內骨骼退化為微小骨片。許多種有從口到肛門5行管足。肛孔兼司呼吸和排出廢物?？谥車筮B、長山島、威海、煙臺等，捕撈期為每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕撈量大，7-9月是海參夏眠季節。根據海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“刺參類”和“光參類”兩大類。其中“刺參類”主要是刺參科的種類，“光參類”主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類品質佳，是中國南海的食用海參中好的一種。綠刺參俗名方刺參、方參。以西沙群島、海南島南部及廣西北海、洞洲島等海域產量較多。體呈四方柱形。一般體長30厘米。沿著身體的棱角各有兩行交互排列的圓錐形肉刺。腹面管足很多，排列成3個縱帶，中央一帶較寬。口大，稍偏于腹面，東經122.25度，北維37.10度，水質，溫度都適合海參環境。海參的特征外形特征　體呈圓筒狀，長10～20厘米，特大的可達30厘米，色暗，多肉刺。觸手輪形，17～30個，一般為20個。觸、手壇囊發達。海參繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀中中帶較寬?？谥車杏|手20個。體色多數為深黃色帶深淺不同的橄欖色斑點、黃灰色帶錢褐色的網紋或濃綠色的斑紋等。肉刺末端有的帶紅色。光參類：海參科海參科包括九種海參，是種類多的一科：圖紋白尼參又稱白瓜參、白乳參、二斑參等。它體形肥胖，前后兩端幾乎一樣寬，酷似冬